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Portada Mar de Pizzas

"Mar de quesos" para "Los Delfines"

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Queso manchego y solidaridad.

Marquinetti incorpora a su carta dos pizzas solidarias que ayudarán con su venta al Club Deportivo Básico Los Delfines, para fomentar y promocionar de la práctica deportiva para niños y jóvenes con discapacidad .

Civitavecchia 2017

5 trofeos más para la Selección Española

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17° Campionato Italiano
Assoluto di Pizza.

Enhorabuena a todos, habéis sido los mejores profesionales y más devertidos!. Lo merecéis. Especial orgullo para el capitán, Jesús Marquina, que habiendo ya compartido podium con su hijo Gustavo, está vez lo ha hecho con su hija Rocío, quien es ya una prometedora competencia a su padre y a su hermano.

Presentación La Pizza es Alta Cocina

Presentación La Pizza es Alta Cocina.

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Muchas gracias

Agradecimiento enorme a Negrini por tratarnos como a reyes para presentar en su stand del Salón de Gourmets 2017 nuestro libro La Pizza es Alta Cocina. Profundo agradecimiento también nuestro colega Pepe Rodríguez por prologar nuestro trabajo y por ser así como es.

La Pizza Es Alta Cocina

Por fin a la venta.

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Ahora sí: La Pizza es Alta Cocina.

Las muchas horas de esfuerzo han merecido la pena. Orgullo y agradecimiento a todo el equipo por nuestro primer libro:
La Pizza es Alta Cocina.
Disfrutadlo.

 

  • Matador: Una faena realmente extraordinaria

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  • Foie: esquisitez con frescura

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  • Rolling Stones: la pizza de los roqueros que nunca envejecen

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  • El Greco: sabrosos trazos de Grecia, de Italia y de España

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  • Fantasía de la granja: gourmet por naturaleza

    Read More
  • Pepito: el placentero lujo de la nostalgia

    Read More
  • Dulcinea: soberana y alta señora de las pizzas

    Read More
  • Reina del otoño: un auténtico cambio de color

    Read More
  • Matanza: la tradición de nuestros abuelos en pizza

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  • Nicoletta: la armonía de la calidad italiana

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Premios y Reconocimientos

  • Matador
  • Rolling Stones
  • El Greco
  • Fantasía de la granja
  • Dulcinea
  • Matanza
  • Nicoletta
  • Hola

Matador

Una faena realmente extraordinaria

Espectacular recibimiento

El diestro pizzero Marquinetti ha reinventado el rabo de toro llevándolo a la pizza en tres texturas diferentes: jugo, meloso y crujiente. Algo completamente nuevo en un plato tan tradicional. No falta a la hora de pedir esta pizza, la también castiza bota de vino a modo de ingrediente adicional indispensable.

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Rolling Stones

La pizza de los roqueros que nunca envejecen

Nº1 en ventas

Creada en homenage a los Rolling Stones, esta pizza Nº1 en ventas en Kilómetros de Pizza, Madrid,
no tuvo ningún problema en llegar hasta el propio camerino de "sus señorías" en su última actuación en la capital.

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El Greco

sabrosos trazos de Grecia, de Italia y de España

La pizza es arte

Homenaje al genial pintor por parte de nuestro chef, que fue extraordinariamente compartido y recibido.
En las degustaciones de la Pizza El Greco se pueden registrar frases como "realmente, la pizza sí que es un arte"

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Fantasía de la granja

Gourmet por naturaleza

Campeona del mundo

La excelente fusión de ingredientes completamente naturales,
llevó a está pizza a ser campeona del mundo como pizza al taglio en 2009.

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Dulcinea

Soberana y alta señora de las pizzas

Subcampeona del mundo

"¡Oh señora de la hermosura, esfuerzo y vigor del debilitado corazón mío!
Ahora es tiempo que vuelvas los ojos de tu grandeza a este tu cautivo caballero, que tamaña aventura está atendiendo¡."

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Matanza

La tradición de nuestros abuelos en pizza

Campeona de España

"Un manjar para los sentidos"
han llegado a decir los nostálgicos de las tradicionales "matanzas del pueblo".

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Nicoletta

La armonía de la calidad italiana.

Homenaje a la calidad Italiana.

Pizza homenaje a Nicoletta Negrini
y a la extraordinaria calidad de sus productos italianos.

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¡Hola! Pastrami

Homenaje a ¡HOLA!.

70 años

"Pizza regalo a la revista ¡Hola! por su 70 aniversario.
Un excelente pastrami perfectamente combinado con la suave burrata.

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Marquinetti: Asesoramiento y Formación

Ser profesional es saber lo que se está haciendo

Asesoramiento Integral

¿Desea abrir o lanzar su restaurante, pizzería
o su negocio de restauración?. Nuestros más de
30 años de experiencia a su disposición.

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Curso de Pizzero Profesional

Dirigido a cualquier persona que quiera dedicarse a la elaboración de pizzas de una forma
profesional y de alta calidad.

Leer más
Curso de especialización para pizzeros

Dirigido a profesionales ya dedicados a la elaboración de pizza que buscan reciclaje, especialización y
optimización de su trabajo o su negocio
.

Leer más
 

Escuela de Pizzeros Marquinetti

Creando Profesionales

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Rest Somos

Quienes somos

Aunque la dedicación de Marquinetti a la Pizza de Alta Cocina, ha colocado a nuestro restaurante como referente para degustar ese italiano plato, en nuestros salones se saborea la excelencia de sabor de la cocina general mediterránea, sobre todo italiana y claro, española. 

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Rest Carta

Carta

Conozca nuestra oferta de degustación desde su casa, le será más fácil decidir lo que desea probar cuando venga a visitarnos. Si lo desea, cree su propio menú a partir de nuestra carta para su cena más especial y pídanos presupuesto. Simplemente pida, y que aproveche.

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Rest Hoy

Hoy cocino yo

Vea nuestra carta, escoja el plato que desee y se lo llevamos a casa. Disfrute de su menú gourmet en su casa con la misma calidad que si lo degustara en nuestro comedor. La comida a domicilio ya no tiene que ver con la comida rápida, todo lo contrario, puede ser alta cocina.

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Rest Contacto

Contactar

¿Quiere venir a visitar el Restaurante Marquinetti o Kilómetros de Pizza? Contacte con nosotros para reservar día y hora o para consultarnos cualquier duda. Muchas gracias por su interesarse en nuestra cocina y muchas más por venir a conocernos.

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  • Nuestras pizzas +

    La pizza es alta cocina.
  • Nuestros platos +

    "Aquí se viene a comer con los 5 sentidos." Emi Martínez.
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    "El hecho de que venga gente desde toda España es muy grande. El hecho de que repitan es enormemente grande." Jesús Marquina
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    "Marquinetti es el ejemplo de que si quieres que un Tomellosero haga algo sólo hay que decirle que no se puede hacer". Carlos Cotillas, Alcalde de Tomelloso.
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